Meniul nostru

Preparate proaspete gătite cu grijă

Recomandarea chef-ului!

Paste cu carne de midii și parmezan

Ingrediente (per porție 460g)

80g paste (linguine sau tagliatelle)
150g carne de midii
30g parmezan ras fin
1 lingură unt (15g)
1 lingură ulei de măsline (15ml)
2 căței usturoi (10g)
80g roșii cherry (tăiate jumătăți)
40ml vin alb sec
2g sare (atenție la parmezanul deja sărat)
1g piper alb sau negru
5g pătrunjel proaspăt

30ml apă de la paste (esențială pentru a lega parmezanul de sos)

Valori nutriționale (per porție): • Calorii: 610 kcal • Proteine: 36g • Carbohidrați: 64g • Grăsimi: 23g

Chefal la cuptor, cu spaghette și legume

Ingrediente (per porție 500g)

30ml vin alb sec (pentru gătirea peștelui la cuptor)
5g pătrunjel proaspăt (pentru decor)

Valori nutriționale (per porție): • Calorii: 615 kcal • Proteine: 38g • Carbohidrați: 66g • Grăsimi: 22g

Paste cu carne de midii

Ingrediente (per porție 450g)

80g paste uscate (linguine sau spaghetti)
150g carne de midii (decongelată sau proaspătă)
2 linguri ulei de măsline (30ml)
3 căței usturoi (15g) - tăiați feliuțe
100g roșii cherry
50ml vin alb sec
2g fulgi de ardei iute (peperoncino)
2g sare
1g piper negru
10g pătrunjel proaspăt tocat

30ml apă în care au fiert pastele (pentru legarea sosului)
10g unt (pentru cremozitate la final)

Valori nutriționale (per porție): • Calorii: 565 kcal • Proteine: 28g • Carbohidrați: 64g • Grăsimi: 22g

Salam de biscuiți

Supa crema de dovlecel, cu crutoane

Salată de vinete

Ingrediente (per porție 250g)

400g vinete crude (rezultă aprox. 200g după coacere și scurgere)
1/2 ceapă albă mică (30g) - tocată foarte fin
2 linguri ulei de floarea soarelui (30ml)
2g sare
1 linguriță suc de lămâie (5ml) - pentru a menține culoarea deschisă
1 felie de roșie (20g) - pentru decor

Valori nutriționale (per porție): • Calorii: 315 kcal • Proteine: 3g • Carbohidrați: 12g • Grăsimi: 28g

Conopidă picantă crispy, la cuptor

Ingrediente (per porție 300g)

200g conopidă (desfăcută în buchețele)
40g pesmet (tip Panko pentru extra crocant)
20g făină
50ml lapte (sau băutură vegetală)
1 lingură ulei de măsline (15ml)
1 linguriță boia iute sau sos Sriracha (10g)
1/2 linguriță pudră de usturoi (3g)
2g sare
1g piper negru

Pentru sosul de glazurare:

1 linguriță miere sau sirop de arțar (10g)
1 linguriță unt topit (5g)

Valori nutriționale (per porție): • Calorii: 310 kcal • Proteine: 8g • Carbohidrați: 44g • Grăsimi: 12g

Salată caldă cu calamar și cartofi

Ingrediente (per porție 400g)

180g tuburi sau tentacule de calamar
180g cartofi fierți
1 lingură ulei de măsline extra virgin (15ml)
1 cățel de usturoi (5g)
50g roșii cherry
1 lingură suc de lămâie (15ml)
5g pătrunjel proaspăt tocat
1g fulgi de ardei iute (opțional)
2g sare
1g piper negru

1 linguriță capere (10g)
10g măsline Kalamata (fără sâmburi)

Valori nutriționale (per porție): • Calorii: 415 kcal • Proteine: 34g • Carbohidrați: 36g • Grăsimi: 15g

Mini placinta cu branza

Tartă cu jackfruit și spanac

Sos de rosii

Supa de dovleac placintar

Tocanita de pui

Supa de pui cu mazare si taitei

Praz cu măsline si smântână

Ingrediente (per porție 400g)

250g praz (doar partea albă și verde deschis)
50g măsline negre (cu sâmburi sau rondele)
100ml smântână fermentată (20% grăsime)
1 lingură ulei de floarea soarelui (15ml)
1 lingură pastă de tomate (25g)
1/2 ceapă galbenă (40g)
1 cățel usturoi (5g)
1 felie lămâie (pentru suc) (10ml)
2g sare (atenție la sarea din măsline)
1g piper negru
5g mărar proaspăt

150ml supă de legume sau apă

Valori nutriționale (per porție): • Calorii: 445 kcal • Proteine: 7g • Carbohidrați: 24g • Grăsimi: 36g

Supa de piept de pui alba, cu smantana, cartofi si zdrente de ou

Ingrediente (per porție 400ml)

Valori nutriționale (per porție): • Calorii: 425 kcal • Proteine: 32g • Carbohidrați: 35g • Grăsimi: 18g

Budinca de chia cu smoothie din fructe de padure

Salată Orientală cu Cartofi

Ingrediente (per porție 400g)

250g cartofi albi (fierți în coajă și curățați)
1 ou fiert tare (50g)
50g gogonele sau castraveți murați
1/2 ceapă roșie medie (40g)
10 măsline negre (30g)
1 lingură ulei de floarea soarelui sau măsline (15ml)
1 lingură oțet de mere sau vin (15ml)
2g sare
1g piper negru
5g pătrunjel proaspăt

1 linguriță muștar (opțional, pentru dressing) (5g)

Valori nutriționale (per porție): • Calorii: 435 kcal • Proteine: 11g • Carbohidrați: 52g • Grăsimi: 21g