Tocanita de pui

Ingrediente (per porție 450g)

• 180g piept sau pulpă de pui dezosată
• 1 ceapă medie (100g)
• 1 ardei gras (80g)
• 1 morcov mediu (100g)
• 100ml bulion sau roșii pasate
• 2 căței usturoi (10g)
• 1 lingură ulei vegetal (15ml)
• 1 linguriță boia dulce (5g)
• 2g sare
• 1g piper negru
• 10g pătrunjel proaspăt

• 150ml apă sau supă de pui
• 1 linguriță făină (5g) – pentru îngroșarea sosului