Fasole scăzută cu salată de roșii și castraveți

Ingrediente (per porție 350g – Fasole scăzută)

• 250g fasole boabe (fiarte)
• 1 ceapă medie (80g)
• 1 lingură pastă de tomate (30g)
• 1 morcov mic (60g)
• 1 lingură ulei de floarea soarelui (15ml)
• 2 căței usturoi (10g)
• 1 foaie dafin
• 2g sare
• 1g piper negru
• 5g cimbru sau mărar uscat

Salată (per porție 200g):

• 1 roșie medie (120g)
• 1 castravete mediu (70g)
• 1/4 ceapă roșie (20g)
• 1 linguriță ulei măsline (5ml)
• 1 linguriță oțet sau suc de lămâie (5ml)
• 1g sare