Peste prajit cu cartofi dulci si pastai

Ingrediente (per porție 450g)

• 150g file de pește (ex: șalău, păstrăv sau cod)
• 150g cartof dulce
• 100g fasole verde (păstăi)
• 2 linguri ulei de măsline (30ml) – pentru prăjit/sotat
• 1 lingură făină de porumb sau grâu (15g) – pentru crustă
• 2 căței usturoi (10g)
• 1/2 lămâie (suc și coajă) (25ml)
• 2g sare
• 1g piper negru
• 2g boia afumată (pentru cartofii dulci)